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OGID株式会社ショコラコンコース

ごろっとした高級メロン2種とふんわりレアチーズのコラボレーション!ニコラシャール銀座本店から7月限定うさぎシュークリーム「レアチーズマスクメロン」が発売開始!

(PR TIMES) 2014年07月09日(水)19時01分配信 PR TIMES


今、日本で最も注目のスポットである、世界最高品質のスイーツが集まるショコラスイーツの聖地“銀座ショコラストリート(R)”

フランス美食の町リヨン出身のシェフ、ニコラシャールが作る、料理のように手 の込んだうさぎシュークリームが人気のニコラシャール銀座本店から待 望の7月 限定のウサギシュークリームが発売開始されました。
6月までは1ヶ月に1種類の新作を発表していたニコラシャールですが、7月はなんと 3種類の新作を登場させたニコラシャール。
第一弾として紹介するのは、シェフニコラが日本に来てから初めて知ったマスクメロンと、
滑らかですっきりとした味わいが特徴のクリームチーズをふんだんに使用したレアチーズを融合させた「レアチーズ マスクメロン」。


日本では黄緑色をした果肉のイメージが強いメロンですが、実はフランスではメロンといえば赤肉メロンが主流であり、シェフであるニコラシャール自身も、日本に来るまでその存在を知りませんでした。

彼が来日後、初めて口にしたのが今回、素材として使用しているマスクメロン。


その芳醇な甘みと香りはまるで香水の様だと、フランス人らしい感性で表現するニコラが
「いつか自分のお店を出したら、マスクメロンを使った新作を出したい」。

そう決意した程に、マスクメロンとの 出会いは印象深いものとなりました。

そんなマスクメロンは7月の今が旬。
一口サイズに切られた最高級マスクメロンの果肉を、なんとそのままうさぎシュークリームの中に入れ、さらに、フランスで主流の赤肉メロンをゼリーにし、2種類のメロンの香りをブランドしました。

日本とフランスの融合をテーマにしているニコラらしい発想です。


そして、そのメロンの甘みを最大限に引き出すために彼が選んだのは、日本でも人気が高いレアチーズ。
メロンのスッキリとした後味を損なうことなく、甘みを強調するために、レモン果汁を一絞り入れているのがポイント。
フワフワのレアチーズムースの中には、赤肉メロンのジュレと最高級マスクメロ ンの果肉が贅沢に入っています。
マスクメロンが旬のこの時期だけの贅沢な相性をぜひ堪能してください。


■商品詳細
7月限定うさぎシュークリーム
「レアチーズマスクメロン」 560円(税込み)


■フランス美食の町リヨンの奇才 オーナーシェフ ニコラシャールに会える!

毎週月・水・土の11:00〜19:00は、ニコラがお店でお客様をお待ちしております。

日本語ペラペラのニコラシャールが店頭でお出迎え。

写真撮影はいつでも可能!

ニコラシャールにお店で会える!


■営業時間

11:00〜21:00 (カフェラストオーダー 20:30)


■問い合わせ先
ニコラシャール日本総合窓口<br /> 03-6264-1525
http://nicolascharles.jp/


■銀座ショコラストリート(R)

世界中から最先端のものが集まる特別な街、銀座。

その銀座に、2012年1月、世界でも随一のショコラトリーが続々とオープンし、今では4店舗が横並びに軒を連ね、「銀座ショコラストリート(R)」 と呼ばれるまでになりました。

銀座ショコラストリート(R)ブランドは、職人達がこだわりを持ち、
未だに、ひとつひとつ手作りしたスイーツやショコラが並びます。

世界最高のショコラティエやパティシエの手から生み出されるものは、食べ物というよりも芸術品に近く、初めて見るものに驚きと感動を与えます。

各ブランドの職人の手から生み出される世界最高品質のスイーツ達から、圧倒的な素材感とクラフトマンシップを感じて下さい。


銀座ショコラストリート(R)
HP:http://chocolatsconcours.com/
facebook:https://www.facebook.com/pages/銀座ショコラストリート/746041852073233?ref=hl
Twitter:https://twitter.com/ChocolatStreet



プレスリリース提供:PRTIMES

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