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プレスリリース

とうふプロジェクトジャパン株式会社

豆腐好きによるお豆腐品評会「TOFU LOVER’S Selection 2014」初開催! 初代金賞は三善豆腐工房の「小糸在来のきぬ」とまるしん豆富店の『夢燻製豆富』!

(DreamNews) 2014年10月10日(金)13時00分配信 DreamNews

全国で豆腐マイスター認定講座などを手掛けるとうふプロジェクトジャパン株式会社(愛知県西尾市 代表取締役磯貝剛成)は、平成26年10月2日豆腐の日に、豆腐好きによるお豆腐品評会「TOFU LOVER’S Selection2014」を初開催致しましましたので結果と合わせてお知らせ致します。

豆腐好きによるお豆腐品評会は、平成26年10月2日(豆腐の日)に、東京都品川区にあるTHE LANDMARK SQUARE TOKYOので行われたTHETOFUPARTYで初開催。
豆腐マイスターやフードアナリストなどの資格を持つ豆腐好きの一般消費者を中心に80名が集まりが、全国から集まった約40種類のお豆腐を試食し、ノーマル部門とオリジナル部門に分けて投票を行いました。
上位に入賞した商品は、平成26年11月23日、24日に開催される2014豆腐&大豆食品フェア(東京ビッグサイトhttp://www.tofufea.jp/)にて紹介いたします。

【TOFU LOVER’S Selection 2014 投票結果】

◆ノーマル豆腐部門 (木綿・絹・寄せ・充填 原材料:大豆と凝固剤・水のみ)

【金賞】小糸在来のきぬ 
(有)三善豆腐工房 平田慎吾(東京)
http://umai-toufu.com/index.html

【銀賞】おぼろ月夜豆腐 
気合豆腐埼玉屋 新井弘幸(東京)
http://saitamaya.net/

【銅賞】島豆腐 
(有)池田食品 瑞慶覧 宏至(沖縄)
http://ikedasyokuhin.com/

【入賞】御譜代豆腐扇 
上村豆腐店 上村修治(宮城)
http://uemuratofu.com/

◆オリジナル豆腐部門

【金賞】夢燻製豆富 
まるしん豆富店 鯰田伸太郎(大阪)
http://www.abenotofu.com/

【銀賞】くんせい豆腐チーズ 
豆粋(合資会社冨田商店) 冨田英治(愛知)
http://www.mameiki.com/

【銅賞】山芋豆腐 
(株)おとうふ工房いしかわ 石川 伸(愛知) 
http://www.otoufu.co.jp/

※金賞を受賞した「小糸在来のきぬ」

<本件連絡先>
豆腐マイスター事務局(http://www.zentoren.jp/meister/
とうふプロジェクトジャパン株式会社 代表取締役 磯貝 剛成
TEL:050-3786-1028/FAX:050-3737-9594 mail:info@mytofu.jp


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